Auf dem Markt schmeckt Kaviar oft schlammig oder "fischig" und hat eine weiche Textur.
MAISON DEHESA enthüllt den europäischen Kaviar vergangener Zeiten, frisch und jodiert, mit einer knusprigen Textur. Entdecken Sie dieses einzigartige Produkt, das auch die erste Bio-Zertifizierung der Welt hat.
Bio-Kaviar nach Beluga-Art
Rückverfolgbarkeit: Die Qualität des Wassers ist das erste Kriterium für die Auswahl eines guten Kaviars. Aus diesem Grund haben wir einen Bauernhof ausgewählt, der am Ursprung einer Bergquelle im Herzen der Sierra Nevada in Spanien liegt. Aus diesem Berg, einem von der UNESCO geschützten Gebiet, entspringt fossiles Wasser *, das reinste der Welt. Er stürzt von Kaskaden zu Hängen und schützt seit Anbeginn der Zeit den Naccarri oder Adriatischen Stör.
Integrierte Produktionsmethode: Diese einheimische und nicht gekreuzte Störart ist hier Wilderei und Wasserverschmutzung entgangen. Eine Haltung, die die Bedingungen des wilden Störs respektiert
100% Original: Unser Hof verwendet eine 100% natürliche und zertifizierte Bio-Ernährung und bildet die natürliche Ernährungsweise des Tieres in seinem Biotop nach. Ebenso ist es Teil einer Beziehung zur Zeit, die den Lebenszyklus der Naccarri respektiert. Im Alter von 18 Jahren bieten Weibchen die besten Eier. In diesem Reifestadium hat der Kaviar eine außergewöhnliche Größe von über 3 mm. Seine Frische führt zu einem sehr moderaten Salzverbrauch, der dem des Marktes unterlegen ist.
Ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe und ohne GVO.
Allergene: Fisch