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  • 100% Wagyu-Rasse, die Zärtlichkeit und einzigartige Marmorierung bringt.
  • Bouquet nahe dem von gereiftem Rindfleisch, süße Fettnote, ähnlich dem von Eichel-Patanegra, keine Salznote.
  • 100 % Naturkost mit Müsli und Bio-Weißwein aus der Kreislaufwirtschaft.

 

Direkt aus Japan importiert und streng nach Kobes Methoden aufgezogen, ist japanisches Wagyu-Rindfleisch für die Rinder das, was Patanegra für die Schweinerasse ist. Seine intensive Marmorierung ermöglicht es, einen Schinken auf originelle Weise nach dem traditionellen iberischen Rezept zuzubereiten!

Lassen Sie sich überraschen von seiner aromatischen Komplexität, seinem kraftvollen Bouquet, das spezifisch für gereiftes Fleisch ist, und der schönen Länge im Mund der sanften Aromen, die für Kobe-Fett charakteristisch sind.

Rinderschinken nach Wagyu-Kobe-Art

€215.00Preis
  • Traçabilité : Importé directement du Japon, et élevé strictement selon les méthodes de Kobe, le bœuf japonais Wagyu est à la race bovine ce que le Patanegra est à la race porcine.

    Mode de production intégré : Alimentation 100% naturelle aux céréales et vin blanc bio produit sur la zone de production en agriculture circulaire.

    100% original : Affiné selon les méthodes du jambon de Patanegra pendant 24 mois ; offre au nez un bouquet proche de celle de la viande de bœuf maturée, et une note de gras douce similaire à celle du patanegra de bellota, et sans note de sel.

    Ingrédients : viande de boeuf Wagyu maturée, sel, conservateurs E-250 et E-252.

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