CONDIMENT AIL NOIR & VINAIGRE PEDRO XIMÉNEZ
Recette de Baptiste Gournay, chef du restaurant Mojo, Paris 17ème.
Ingrédients :
1 tête d'ail noir Maison DEHESA
2 càs de yaourt grec
Sel, poivre
Recette :
Commencer par éplucher les têtes d'ail. Dans un mortier, piler l'ail pour obtenir une pâte.
Ajouter 2 càs de yaourt grec et mélanger. Saler, poivrer.
Arrosez la préparation de vinaigre, selon vos goûts !
Une recette simple et rapide à préparer, pour accompagner vos pièces de viandes et pommes de terre grenailles !
Merci chef !
Et n'oubliez pas de partagez avec nous vos plus belles réalisations #maisondehesa .
Bonne dégustation !
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