top of page

Importé directement du Japon, et élevé strictement selon les méthodes de Kobe, le bœuf japonais Wagyu est à la race bovine ce que le Patanegra est à la race porcine. Son persillage intense permet d’élaborer de manière originale un jambon selon la recette traditionnelle de l’Iberico !

 

Laissez vous surprendre par sa complexité aromatique, son bouquet puissant propre aux viandes maturées et la belle longueur en bouche d’arômes suaves caractéristiques du gras de Kobe.

 

  • Race 100% Wagyu qui apporte tendreté et persillage unique.
  • Bouquet proche de celle de la viande de bœuf maturée, note de gras douce, similaire à celle du patanegra de bellota, pas de note de sel.
  • Alimentation 100% naturelle au muesli et vin blanc Bio produit sur la zone de production en agriculture circulaire.

Le Jambon de Bœuf Séché de Wagyu Japonais

215,00 €Prix
  • Traçabilité : Importé directement du Japon, et élevé strictement selon les méthodes de Kobe, le bœuf japonais Wagyu est à la race bovine ce que le Patanegra est à la race porcine.

    Mode de production intégré : Alimentation 100% naturelle aux céréales et vin blanc bio produit sur la zone de production en agriculture circulaire.

    100% original : Affiné selon les méthodes du jambon de Patanegra pendant 24 mois ; offre au nez un bouquet proche de celle de la viande de bœuf maturée, et une note de gras douce similaire à celle du patanegra de bellota, et sans note de sel.

    Ingrédients : viande de boeuf Wagyu maturée, sel, conservateurs E-250 et E-252.

DÉCOUVREZ AUSSI...

bottom of page