- Rauchtechnik nach japanischer Art, die einen langen Mund mit fettigen Aromen und einer festen und schmelzenden Textur im Sashimi-Stil bietet.
- Frische durch Knusprigkeit und schillernde Reflexe auf der Haut.
- Ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe und ohne GVO.
Ein wahrer Popstar der europäischen Küche, Sardinenkonserven laden zu allen Tischen ein!
Um seine natürliche Knusprigkeit und den Geschmack seines edlen Fettes, das oft vom Öl und Salz der Konserven bedeckt ist, wiederherzustellen, erfindet MAISON DEHESA es in der Art von Sashimi neu: eine originelle Kombination aus mediterranen und japanischen Konserventechniken, um einen halben -gekochtes halbrohes, das im Mund explodiert! Unsere Sardinen stammen aus nachhaltiger Fischerei im Hafen von Santoña in Kantabrien, dem spanischen Baskenland. Nur Alberto weiß, wie man die am besten kalibrierten Sardinen der Welt findet, um Ihnen ein XXL-Produkt Ihrer Wahl anzubieten.
Japanisches Sashimi mit geräucherter Sardine
Traçabilité : Nos sardines sont issues de pêche raisonnée, dans le port de Santoña en Cantabrie. Notre producteur Alberto sait trouver les plus gros calibres de sardines au monde pour vous offrir un produit de choix XXL.
Mode de production intégré : Sélectionnées puis travaillées selon une méthode artisanale et ancestrale japonaise au sortir de la pêche, les sardines sont ensuite fumées au bois de hêtre naturel, puis passe sous un processus de salaison classique.
100% original : Afin de restituer son croquant naturel et la saveur de son gras noble, souvent recouvert par l’huile et le sel de la conserve, la Maison Dehesa la réinvente à la façon du sashimi : une originale combinaison de techniques de conserverie méditerranéenne et japonaise, pour obtenir un mi-cuit mi-cru qui explose en bouche !
Sans conservateur, sans additif.
Ingrédients : sardines, sel marin, huile de tournesol.
Allergènes : poisson