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Conseils & recettes

RECETTE SARDINE ET BURRATA

Dernière mise à jour : 23 juin 2023


SASHIMI DE SARDINE ET BURRATA

Par Pierre - Thomas CLÉMENT, Bistrot Flon Flon



Sashimi de sardine et burrata

La recette de Pierre - Thomas CLEMENT - Bistrot Flon Flon

Pour 1 personne

5mn de préparation


Liste des ingrédients


Les étapes


  1. Prendre la burrata et la couper en quatre. Placer la burrata dans l’assiette.

  2. Couper la sardine en tronçons et la disposer sur la burrata.

  3. Faire votre vinaigrette selon vos goûts sans oublier de mettre de la moutarde à l’ancienne dans celle-ci.

  4. Verser votre préparation sur la burrata et la sardine.

  5. Disposer quelques graines de moutarde sur la préparation. Ajouter l’huile de persil.


DRESSAGE


  1. Placer deux - trois lamelles d’oignons rouges dans l’assiette afin d’apporter de la couleur à votre recette.

  2. Pour finir rajouter quelques croûtons pour une texture croustillante.



Bonne dégustation !







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