• L'anchois de Cantabrie — 25.50 €
• L'anguille fumée à la japonaise — 30.00 €
• Le caviar biologique Origin — 116.50 €
• L'anchois à l'escabèche — 31.50 €
• Le garum d'anchois — 23.00 €
• La sardine XXL fumée — 18.00 €
• La sardine XXS à l'huile d'olive vierge extra — 9.50 €
• La ventrèche de thon germon à l'huile d'olive — 17.00 €
• Le cœur de thon rouge séché, façon katsuobushi — 42.50 €
• La ventrèche de thon rouge maturée — 33.00 €
• Le garum de thon — 24.50 €
• Le duo de garums, thon et anchois — 36.00 €
• La longe de thon rouge sauvage, découpe saku — 24.50 €
• La ventrèche de thon rouge sauvage, découpe banane — 22.00 €
• La joue de thon rouge sauvage — 16.00 €
• Le secreto de thon rouge sauvage — 19.00 €
• Le cœur de thon rouge sauvage — 17.00 €
• Le tentacule de poulpe cuit — 64.00 €
• Le carpaccio de poulpe cuit — 42.00 €
• Le carpaccio de crevette rouge — 19.00 €
• La poutargue de mulet — 15.00 €