NOTRE UNIVERS

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​Notre philosophie du goût repose sur le respect du temps dans les cycles d'élevage et ceux de la maturation. Sans additif ni conservateur, notre premier ingrédient, c’est le temps.

UNE PHILOSOPHIE FONDÉE SUR LE TEMPS

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Josselin Marie

La Table de Colette

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« Respecter l’intégrité du produit commence par le temps qu’on lui consacre. »
 

Florence Châtelet Sanchez,
Fondatrice de la Maison DEHESA.
 

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