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Les anchois en conserve présentent souvent des textures farineuses au goût très salé. La Maison  DEHESA a souhaité réinventer les anchois offrant une texture beurrée et des notes salines et de noix délicates grâce à un affinage record de 12 à 24 mois. Leur désarêtage à la pince à épiler, unique aussi, leur confère le taux de sel le moins élevé du marché.

 

  • Pêche raisonnée dans le Golf de Cantabrie.
  • Texture beurrée et fondante.
  • Arôme iodé et fruits secs.
  • Puissance aromatique de l’anchois sans l’agressivité du sel. 
  • Sans additif, sans conservateur.

L'Anchois de Cantabrie XL - Grand format

79,00 €Prix
  • Traçabilité : En pêche raisonnée, nos anchois sont péchés et transformés dans le port de Santoña en Cantabrie.

    Mode de production intégré : Ils sont traités dans les deux heures suivant la pêche.

    100% original : Leur désarrêtage à la pince à épiler, véritable travail d’orfèvre unique en Europe.

    Sans conservateur, sans additif.

    Ingrédients : Anchois, sel marin, huile de tournesol.

    Allergènes : Poisson

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