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Importé directement du Japon, et élevé strictement selon les méthodes de Kobe, le bœuf japonais Wagyu est à la race bovine ce que le Patanegra est à la race porcine. Son persillage intense permet d’élaborer de manière originale un jambon selon la recette traditionnelle de l’Iberico !

 

Laissez vous surprendre par sa complexité aromatique, son bouquet puissant propre aux viandes maturées et la belle longueur en bouche d’arômes suaves caractéristiques du gras de Kobe.

 

  • Race 100% Wagyu qui apporte tendreté et persillage unique.
  • Bouquet proche de celle de la viande de bœuf maturée, note de gras douce, similaire à celle du patanegra de bellota, pas de note de sel.
  • Alimentation 100% naturelle au muesli et vin blanc Bio produit sur la zone de production en agriculture circulaire.

Le Chorizo de Bœuf Wagyu Japonais

41,40 €Prix
  • Traçabilité : Certification de bonne traitance des animaux. Certification de réplication stricte des méthodes de Kobé. Race 100% Wagyu qui apporte tendreté et persillage unique.

    Mode de production intégré : L’élevage de nos bœufs est réalisé selon les méthodes Kobe Style typiques de la région de Kobé au Japon (massage à la bière, musique classique…).

    100% original : L’alimentation est naturelle au muesli et vin blanc Bio. Notre chorizo de bœuf est élaboré selon la recette andalouse : mêlant viande, piment d’Andalousie, sel, et ail.

    Sans conservateur, sans additif.

    Ingrédients : viande de boeuf séchée, sel, conservateurs E-250 et E-252.

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