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Elaboré à partir de la presa, maigre le plus prisé et le plus tendre du porc Iberico, et du gras de Bellota et d’épices selectionnées, ce chorizo offre une texture fondante et une palette aromatique florale et très équilibrée.

 

  • Texture incomparable et un goût nuancé grâce à un équilibre des épices.
  • Race Patanegra, élevé en pleine Dehesa : spécificité génétique qui apporte tendreté et persillage unique.
  • Alimentation naturelle composée d’herbes rustiques et de Bellota qui apporte au gras un filtre minéral et une tonalité fleurie.
  • Charcuterie élaborée uniquement avec les parties les plus nobles de l’animal de porc ibérique de Bellota (jambon, collier, gras de bellota) et des épices sélectionnées de très haute qualité.
  • Enveloppe constituée de boyaux naturels.

Le Chorizo de Bellota

29,00 €Prix
  • Traçabilité : Certification de traçabilité sur l’origine Porc Iberico ou Patanegra.

    Mode de production intégré : Charcuterie élaborée uniquement avec les parties les plus nobles de l’animal de porc ibérique de Bellota (jambon, collier, gras de bellota) et des épices sélectionnées de très haute qualité.

    100% original : Race Patanegra élevé en pleine Dehesa : spécificité génétique qui apporte tendreté et persillage unique.

    Ingrédients : viande de porc ibérique, sel, piment fumé, lactose, protéine de lait, dextrose, ail, origan, colorant (E120), conservateur (E250).