Chez Maison DEHESA, les jambons et épaules Ibérico de Bellota se vendent au millésime.
En adhérant au cahier des charges, plus rigoureux encore, de la dénomination d'origine protégée de Guijuelo, nous offrons à chacun de nos jambons et de nos épaules une seconde signature : celle du temps. À côté de l'étiquetage légal qui en atteste la race et l'alimentation, le Consejo Regulador y appose, frappé à la patte, le sceau de l'année où s'est ouverte sa salaison. Une origine, un millésime : telle est la singularité de cette collection.
Ouvrir un Pata Negra millésimé MAISON DEHESA, c'est goûter ce que la tradition espagnole sait encore offrir de plus rare : des gestes anciens, répétés et patients pour que le temps fasse son œuvre.
Épaule de bellota Ibérico 100% Reserva 2021 sans os
300,00 €Prix
120,00 € pour 1 Kilogramme
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