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Inspiré de l’ail confit japonais d’Aomori, notre échalote noire procède d'une production en agriculture écologique certifiée et d'une technique de séchage contrôlé, afin de développer une complexité aromatique et surprenante, proche du vinaigre balsamique, de la prune japonaise ou du pruneau d’Agen.

 

  • Texture ferme au toucher et onctueuse en bouche.
  • Notes douces de pruneau et de notre vinaigre P.X balsamique.
  • Sans additif, sans conservateur.

L'Échalote Noire

31,00 €Prix
  • Traçabilité : Notre échalote noire procède d’une production en agriculture écologique certifiée

    100% original : Avec notre productice, nous avons développé de nombreux autres végétaux fondés sur cette technique de séchage, dont l’échalote. Cette dernière offre une texture à la fois ferme et fondante à la fois, et une rare complexité aromatique, tournée vers les acides et l’Umami, saveurs privilégiées de la Nouvelle Cuisine.

    Sans conservateur, sans conservateur

    Ingrédients : Echalote noire issue de l’agriculture biologique