Porcs de race Iberico (50%), ce qui confère aux jambons une tendreté et un persillage intense.Un élevage dans les dehesa les plus riches d’Espagne pour une alimentation gourmet et un gras sublimé !
Epaule de Cebo de Campo 50% Iberico
250,00 €Prix
41,67 € pour 1 Kilogramme
Elevage : Alimentation naturelle à base de flores d’alpage, de flores méditerranéennes et de glands de chênes. Compléments alimentaires ponctuels à base de céréales (maïs, orge, avoine).
Affinage : Affinage doublé de 24 mois contre 12 mois en moyenne sur le marché.
Ingrédients : Porc de race ibérique de cebo de campo, conservateurs E-250 et E-252
Origine : Espagne
plus d'info : https://www.maisondehesa.com/post/reconnaitre-patanegra
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