AAL

EINE KOMPETENTE MISCHUNG AUS MEDITERRANEN AROMEN UND JAPANISCHER TEXTUR  

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Auf dem Markt haben Flussaale oft einen schlammigen Geschmack und eine weiche Textur. Aus diesem Grund hat das Haus DEHESA einen Produzenten an der Mündung des Mittelmeers hinzugezogen, der unseren Aalen dank einer Kombination aus traditionellen japanischen und spanischen Techniken eine unvergleichlich knackige Textur und salziges Fett bietet.