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Conseils & recettes

Bagna Cauda aux Anchois de Cantabrie par Masahide Ikuta

Dernière mise à jour : 2 janv. 2023



📸 : @ilyafoodstories

 

Les Produits DEHESA de la recette de Masahide Ikuta - Les enfants du marché



Pour la Maison DEHESA, il a réalisé une Bagna Cauda aux Anchois de Cantabrie.



Ingrédients :


1 litre de lait entier

2 tête d’ail

3 cl d’eau


Étapes :


Séparer les gousses d’ail, les couper en deux et enlever le germe.

Faire chauffer à feu très doux pendant 20 minutes.


Pendant ce temps, mettre dans une casserole les anchois et l’huile d’olive. Faire cuire a feu très doux pendant 15 minutes.

Mixer chaque préparation séparément, les mélanger puis mixer de nouveau.

Servir tiède et accommoder de légumes cru finement taillé 🥕🥒


NB : la bagna cauda se conserve 7jrs au réfrigérateur



Bonne dégustation !


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